Warum gehen manche Popcornkörner nicht auf? Der Grund ist ganz einfach, aber man kann sie wiederverwenden
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Popcorn, meist gesalzen, aber auch in einer süßen Variante erhältlich, ist ein beliebter Snack, den man nicht vorstellen muss.
Aber wer hat nicht schon mal ein paar ungepoppte Körner in seiner Dose gehabt?
Lasst es uns gemeinsam herausfinden!
Warum manche Popcornkörner nicht aufgehen
Der Begriff Popcorn stammt aus dem Englischen „popped corn“, was gepoppter Mais bedeutet. Es versteht sich also von selbst, dass alle Maiskörner zu Popcorn werden sollten, wenn sie Hitze ausgesetzt werden.
Es ist jedoch bekannt, dass dies nicht immer der Fall ist, denn einige Maiskörner poppen nicht so gut auf wie andere. Um den Grund für dieses Phänomen zu verstehen, müssen wir ihren Umwandlungsprozess nachvollziehen.
Im Inneren jedes Maiskorns befindet sich eine kleine Menge Wasser (etwa 14 %), das von einer zähen äußeren Schale (dem so genannten Perikarp) umgeben ist. Wenn das Korn auf hohe Temperaturen erhitzt wird (die empfohlene Temperatur liegt bei 180 °C), verwandelt sich das Wasser in Dampf, wodurch ein starker Innendruck entsteht. Die widerstandsfähige Schale hält diesen Druck aufrecht, bis sie bricht und die Explosion auslöst, die die innere Stärke in die charakteristische weiße, fluffige Form verwandelt, die wir kennen.
Kurz gesagt, um Popcorn zu werden, muss das Maiskorn einen Wassergehalt von möglichst 14 % aufweisen. Liegt der Feuchtigkeitsgehalt höher oder niedriger, wird das Korn nicht aufgehen.
Zum Glück gibt es eine schnelle Methode, um festzustellen, ob die Popcornkörner den richtigen Feuchtigkeitsgehalt haben.
Ist die Bohne hingegen hart und lässt sich nicht verformen, enthält sie mehr als 14 % Feuchtigkeit.
Der letzte Fall ist typisch für alte Körner oder Körner, die zu lange der Sonne ausgesetzt waren.
Kann man ungepoppte Maiskörner aufpoppen?
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Jetzt, da wir wissen, warum manche Popcornkörner nicht aufgehen, fragen Sie sich vielleicht, ob es einen Weg gibt, sie trotzdem zum Aufgehen zu bringen.
Dazu gibt es einige Theorien, die aber nicht wirklich fundiert sind. Einigen zufolge könnte es nützlich sein, sie einzuweichen, um die Schale zu befeuchten, oder sie zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.
Die populärste und am meisten unterstützte Annahme ist jedoch, dass ungepoppte Popcornkörner leider dazu bestimmt sind, so zu bleiben.
Selbst wenn die Schale beschädigt wird und Wasser eindringt, wird das Wasser auch wieder austreten.
Kurzum, die einzige Möglichkeit scheint der Rücktritt zu sein, aber was passiert mit den unversehrten Körnern?
Was soll man mit ungepopptem Popcorn machen?
Auch wenn einige Popcornkörner nicht aufgehen, heißt das nicht, dass man sie wegwerfen sollte. Es gibt sogar alternative Verwendungsmöglichkeiten für sie:
- Eispackung: Kennen Sie gefrorene Erbsen, die auf ähnliche Weise verwendet werden? Hier können Sie das Gleiche mit Maiskörnern machen, die den Vorteil haben, dass sie nicht weich werden. Legen Sie sie einfach in einer Tüte für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
- Brettspiel: Sie können Popcornkörner, die nicht aufgehen, als Punktekarten verwenden, indem Sie sie in einem Glas sammeln, aus dem Sie sie während des Spiels herausnehmen können.
- Dekoration: Die nicht aufgepoppten Popcorn-Körner können als Dekoration für Vasen, Bilder und andere Haushaltsgegenstände verwendet werden. Sie können sie auch verwenden, um Kissen oder Taschen auf natürliche Weise zu füllen.
- Knusprige Snacks: Auch wenn sie nicht platzen, können die Kerne gegessen werden, indem man sie im Ofen oder in einer Pfanne zusammen mit Butter oder verschiedenen Gewürzen anbrät.
- Gewürz: Sie können die harten Kerne mahlen und daraus ein Gewürz mit Popcorngeschmack herstellen, das Sie Ihren Gerichten hinzufügen können.
- Eiscreme: Sie können die ungepoppten Körner in Milch einweichen, dann abseihen und Zucker und Eis hinzufügen.
Wie du siehst, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Popcornkerne zu verwenden, die nicht aufgehen! Und haben Sie schon einmal eine davon ausprobiert?
