Nur ein Ei ist frisch: Worauf Sie achten müssen, um es auf den ersten Blick zu verstehen
Jedes Lebensmittel hat ein Verfallsdatum, das man besser nicht überschreiten sollte. Das gilt insbesondere für Eier, die nur frisch verzehrt werden sollten. Wie können Sie feststellen, ob sie noch frisch sind? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dies schnell, einfach und vor allem unfehlbar feststellen können.
via Stockland
Der Verbrauch von Eiern in der Küche
Eier spielen in unseren Gerichten oft die Hauptrolle, denn sie sind ein sehr vielseitiges Lebensmittel mit großen Ernährungseigenschaften. Nachdem Experten den Verzehr von Eiern auf höchstens zweimal pro Woche beschränkt hatten, haben sie die empfohlene Menge auf etwa ein Ei pro Tag für gesunde Menschen ohne besondere gesundheitliche Probleme erhöht. Obwohl Eigelb Cholesterin enthält, scheint es keine übermäßigen Auswirkungen auf das LDL-Cholesterin, das "schlechte" Cholesterin in unserem Blut, zu haben.
Grünes Licht also - mit der richtigen Vorsicht - für den Verzehr von Eiern, die sich in der Küche oft als grundlegend für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten erweisen. Das Wichtigste ist jedoch, ein frisches Produkt zu wählen und darauf zu achten, dass es echt ist. Kann man das erkennen? Eigentlich gibt es mehr als eine.
Sind Ihre Eier frisch? So finden Sie es heraus
Egal, ob Sie Ihre Eier im Supermarkt kaufen oder vom Bauern Ihres Vertrauens beziehen, es gibt mehrere Möglichkeiten, um herauszufinden, ob sie frisch sind oder nicht.
Der erste Tipp ist, das Verfallsdatum auf der Verpackung zu überprüfen. Wenn Sie die Eier zu Hause haben, sollten Sie das Datum noch einmal überprüfen, bevor Sie sie zubereiten.
Eine andere Möglichkeit, um festzustellen, ob Ihre Eier frisch sind, ist der "Einweich-Test": Legen Sie sie einfach in eine Schüssel mit Wasser und schauen Sie, was passiert. Ältere Eier schwimmen aufgrund der Luftblase, die sich im Laufe der Zeit in ihnen gebildet hat, auf dem Wasser, während Eier, die Sie bedenkenlos essen können, untergehen. Aber es gibt noch einen anderen Trick, den Sie vielleicht nicht kennen und der auf jeden Fall aufschlussreich ist.
Der Dottertest: die unfehlbare Methode, um die Wahrheit zu erfahren
Um die Frische Ihrer Eier festzustellen, müssen Sie sie auf einer flachen Unterlage aufschlagen und die Position des Dotters beobachten. Wenn es eine voluminöse Form hat und perfekt in der Mitte des Eiklars sitzt, das wiederum eine bestimmte Form hat, gibt es keinen Zweifel: Ihr Produkt ist absolut frisch und genussfertig. Sollte das Eigelb hingegen eine flache Form haben und zu den Rändern der Fläche hin abrutschen, während das Eiweiß eine flüssige und unförmige Konsistenz aufweist, ist es besser, das Ei wegzuwerfen und nicht zu essen: Es ist höchstwahrscheinlich verdorben.
Und schließlich täuscht der Geruch nicht: Wenn Sie beim Öffnen des Eies feststellen, dass es nicht das Beste ist, sollten Sie auf den Verzehr verzichten, denn das ist ein klares Zeichen dafür, dass das Ei nicht mehr genießbar ist.
Das Wissen um die Lebensmittel in Ihrer Ernährung und die Tricks, um herauszufinden, ob sie noch gut sind, ist eine nützliche Methode, um bewusster zu kochen und zu essen und Ihr Wohlbefinden zu schützen. Und haben Sie schon einmal diese Methoden ausprobiert, um herauszufinden, ob Eier frisch sind?
