Der Fehler, den wir alle mit dem Sieb machen und der unbedingt vermieden werden sollte
Jedes Küchenutensil hat seine spezifische Verwendung, die wir alle - oder fast alle - kennen. Das Messer ist zum Schneiden da, die Teller zum Essen, die Gläser zum Einschenken von Getränken, der Mixer zum Zerkleinern und Mischen von Zutaten und so weiter. Und was ist mit dem Sieb? Ganz einfach, es wird benutzt, um überschüssiges Wasser nach dem Kochen von Fusilli, Spaghetti, Penne oder was auch immer wir gewählt haben, zu entfernen. Seine Verwendung ist einfach und offensichtlich, aber was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass die Art und Weise, wie es verwendet wird, nicht korrekt ist? Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie er wirklich verwendet werden sollte.
via The Kitchn
Um optimale Ergebnisse in der Küche zu erzielen, muss dieses Utensil auf eine bestimmte Weise verwendet werden. Es gibt einige nützliche Tricks, die wir uns nie hätten vorstellen können und die wir uns nun gemeinsam ansehen werden. Das Sieb ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche, das, wie gesagt, dazu dient, nach dem Kochen überschüssiges Wasser und Flüssigkeiten aus den Lebensmitteln zu entfernen, aber auch zum Waschen von Gemüse wie Salat.
Aber wie wählt man ihn nach seinen Bedürfnissen aus? Es gibt verschiedene Typen im Handel, angefangen bei der Form, die korbförmig oder faltbar sein kann, bis hin zum Material, aus dem er hergestellt ist. Beim Kauf ist es wichtig, auf die Größe der Löcher zu achten, denn wenn diese zu groß sind, können die Nudeln beim Abtropfen abfallen. Umgekehrt kann es bei zu kleinen Löchern schwierig sein, überschüssiges Wasser zu entfernen. Darüber hinaus sollte die Größe nach dem Fassungsvermögen der Gerichte, die wir normalerweise zubereiten, beurteilt werden.
Wenn man das richtige Gerät zu Hause hat, muss man lernen, wie man es richtig benutzt. Zunächst sollte es gewaschen und abgetrocknet werden, um sicherzustellen, dass keine Lebensmittel verunreinigt werden. Nach dem Einfüllen der Nudeln sollte man etwas Wasser im Topf lassen: Es kann sich als nützlich erweisen, um die Gewürze mit dem Essen zu vermischen.
Außerdem dient er nicht nur zur Beseitigung von Flüssigkeitsresten, sondern auch als Behälter für Gemüse oder Reste, die Sie am nächsten Tag verzehren können. Nun zur richtigen Verwendung: Wenn die Nudeln die richtige Kochstufe erreicht haben, sollten sie schnell abgegossen werden, indem das im Topf verbliebene Wasser in eine Tasse gefüllt wird. In diesem Stadium passiert der Fehler, den fast jeder macht: die Nudeln unter kaltem Wasser abzuspülen.
Dadurch wird nämlich die Stärke, die sich auf der Oberfläche der Nudeln befindet, von der leicht klebrigen Konsistenz entfernt, die dazu dient, die Sauce besser zu halten. Ein weiterer häufiger Fehler besteht darin, das Sieb in die Spüle zu stellen, was zu vermeiden ist: Wenn die Nudeln nicht langsam abgegossen werden, besteht die Gefahr, dass sich das Sieb mit überschüssigem Wasser füllt. Wenn das Spülbecken nicht desinfiziert wird, landet die angesammelte Flüssigkeit wieder im Sieb, das dadurch verunreinigt werden kann, was zu Infektionen führen kann.
Das ist jedoch nicht der einzige Grund: Das zum Kochen gebrachte Wasser ist natürlich sehr heiß und könnte, wenn es in die Leitungen läuft, aufgrund der hohen Temperatur Schäden verursachen. Deshalb ist es immer besser, auch das kalte Wasser zu öffnen, um diesem Effekt entgegenzuwirken. Am besten ist es, das Sieb in dem Moment in den Topf zu stellen, in dem das Wasser entnommen werden soll, und alles zur Spüle zu bringen, um so viele Schritte zu vermeiden.
Kennen Sie diese Fehler bei der Verwendung des Siebs?
