Der Grund, warum Avocadosamen im Vergleich zu anderen Früchten riesig groß sind

Die Avocado ist eine beliebte exotische Frucht mit großartigen Eigenschaften, aber mit einer kuriosen Besonderheit: Ihre Kerne scheinen im Vergleich zu anderen übertrieben groß zu sein. Wie kommt das?

Merkmale der Avocado, einer exotischen amerikanischen Frucht

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Die Avocado ist eine tropische Frucht, die typisch für Mittel- und Südamerika ist, aber in verschiedenen Regionen der Welt, deren Klima dies zulässt, angebaut und genossen wird. Die raue, dunkelgrüne Schale umschließt ein hellgrünes Fruchtfleisch mit einer cremigen, butterartigen Konsistenz und einem äußerst delikaten Geschmack. Bei seinem Verzehr sollte man den hohen Kaloriengehalt berücksichtigen, aber auch die wichtigen Nährstoffe, die er enthält, wie die Vitamine K, C, E und B, Ballaststoffe, Antioxidantien, Kalium und gesunde Fette.

In der Küche kann man sie zum Anrichten von Salaten verwenden, allein als letzten Teil einer Mahlzeit essen oder als schnellen und nahrhaften Snack auf eine Scheibe Brot streichen. Wenn man sie aufschneidet und öffnet, kommt neben dem gesunden Fruchtfleisch auch ein erstaunlich großer Kern zum Vorschein, viel größer als bei anderen Früchten. Und warum?

Es ist bekannt, dass die Samen in der Natur dazu bestimmt sind, vom Wind und nicht von Tieren getragen zu werden, so dass sie wieder im Boden landen und neue Bäume und Früchte hervorbringen. Die Samen von Avocados scheinen sich für dieses Ziel jedoch nicht zu eignen, da sie zu groß und schwer sind. Was ist also der wahre Grund?

Die Avocado stand auf dem Speiseplan des Riesenfaultiers, das heute ausgestorben ist

Nobu Tamura/Wikimedia commons - CC BY-SA 4.0

In Wirklichkeit sind die Avocadokerne so groß, weil sie in grauer Vorzeit die Hauptnahrung eines heute ausgestorbenen Lebewesens waren. Es handelt sich um das Riesenfaultier, das vor über 12 000 Jahren in Südamerika lebte. Sowohl die Frucht als auch das Tier entwickelten sich zur gleichen Zeit, als diese pflanzenfressenden Kreaturen der Gattung Lestodon oder Megatherium eine Größe erreichten, die der von Elefanten nahekam.

Aufgrund dieser Größe waren sie in der Lage, Avocados zu verschlucken, einschließlich der ganzen Kerne, die vom Fruchtfleisch geschützt durch den Körper transportiert wurden, ohne dass diese riesigen Tiere Probleme bekamen. Die Anwesenheit der riesigen Tiere auf vielen Kontinenten trug zur Umwelt und Natur um sie herum bei, was auch zur Entwicklung von Früchten führte, die für ihre Ernährung und Verdauung geeignet waren. Aus diesem Grund wurden Avocados immer größer, was den Nahrungsbedarf dieser großen Tiere deckte und ihnen die "Fortpflanzung" ermöglichte. Natürlich transportierten die großen Säugetiere die Samen und begünstigten so deren Verbreitung.

Was geschah mit den Avocados nach dem Aussterben des Riesenfaultiers?

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Die Avocado war also, wie andere alte Riesenfrüchte, die ideale Mahlzeit für riesige pflanzenfressende Tiere. Irgendwann starben die Riesenfaultiere jedoch aus, wahrscheinlich durch den Beutezug anderer Tiere aus Nordamerika. Was geschah dann mit den Pflanzen und Früchten, die sich für die Ernährung dieser Tiere entwickelt hatten?

Niemand kümmerte sich mehr darum, ihre Samen zu transportieren und zu verbreiten, und viele gerieten in Vergessenheit, wie z. B. die Kentucky-Kaffeepflanze, deren Früchte nicht besonders appetitlich sind und außerdem für viele moderne Tiere schädliche Stoffe enthalten. Die Avocado hingegen war nicht nur für große Pflanzenfresser interessant, sondern auch für den Menschen, der ihren Anbau "übernahm" und sie in der ganzen Welt verbreitete, obwohl ihre Samen die gleiche Größe behielten wie vor Tausenden von Jahren, um die Megafauna zu ernähren.

Kennen Sie die Geschichte der Avocado und ihrer unglaublich großen Samen?