Was bedeutet das Verfallsdatum auf Wasserflaschen? Das sagt es wirklich aus

Kann Wasser in Flaschen wirklich ablaufen? Hier erfahren Sie, warum Flaschen trotz ihres Inhalts ein Verfallsdatum tragen und was es wirklich bedeutet.

Wasser verfällt nicht, aber Plastikflaschen schon

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Wasser gehört zu den Lebensmitteln, über deren Haltbarkeit man sich nicht allzu viele Gedanken machen muss: Im Gegensatz zu Fleisch, Fisch und Milchprodukten ist es nicht so lange haltbar, dass es ungenießbar wird oder dem Körper schaden könnte. Vielen wird jedoch aufgefallen sein, dass auf den Plastikflaschen, die man an der Theke oder im Supermarkt kauft, ein Datum steht: Es ist tatsächlich das Verfallsdatum, aber wie ist das möglich? Kann Wasser wirklich nach einer bestimmten Zeit, die in der Regel zwischen einigen Monaten und zwei Jahren nach der Abfüllung liegt, schlecht werden?

Tatsächlich ist das natürlich nicht der Fall: Wie wir wissen, ist Wasser von Natur aus geruchs-, farb- und geschmacksneutral, aber nach Ablauf des Datums auf der Flasche kann sich das ändern. Das hat nichts mit dem Getränk zu tun, sondern mit den Kunststoffbehältern, die mit der Zeit Chemikalien freisetzen, die den Geschmack und sogar den Geruch verändern können. Das Verfallsdatum ist jedoch nur ein Anhaltspunkt, und es ist möglich, das in den Flaschen enthaltene Wasser auch nach diesem Datum zu verkaufen und zu konsumieren, wenn es richtig gelagert wird. Andernfalls kann es sich nicht nur geschmacklich verändern, sondern auch durch Chemikalien verunreinigt werden: Durch den Zerfall der Flasche wird Mikroplastik in die durchsichtige Flüssigkeit freigesetzt, das in unseren Körper gelangt.

Kann man Wasser nach Ablauf seines Verfallsdatums trinken? Es hängt von der Lagerung ab

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Einige Verbindungen können schädlicher sein als andere. Dazu gehören Phthalatester und Antimon, die in Glasflaschen weniger vorhanden sind als in Kunststoffflaschen. Das Ergebnis ist ein chlor- oder arzneimittelähnlicher Geschmack, der darauf hindeutet, dass diese Stoffe vermieden werden sollten. Die meisten Flaschen sind aus PET-Kunststoff (Polyethylenterephthalat) hergestellt, der hohe Dosen von Antimon freisetzt, das zwar in Spuren im Wasser enthalten ist, aber nicht so stark, dass es giftig wäre.

Die Flaschen sollten jedoch - vorzugsweise nicht länger als sechs Monate - an geeigneten Orten gelagert werden, fern von Produkten wie chemischen Reinigungs- und Lösungsmitteln, die die Verpackung durchdringen und das Wasser kontaminieren könnten. Wenn die Flaschen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden, überschreiten die in das Wasser freigesetzten Chemikalien keine potenziell gefährlichen Werte. Übermäßige Hitze kann die Freisetzung dieser Verbindungen begünstigen, was ein weiterer Grund dafür ist, dass die richtige Lagerung in einer geeigneten Umgebung eine wichtige Rolle spielt. Es versteht sich von selbst, dass das Trinken aus einer abgelaufenen Wasserflasche weniger riskant ist als das Trinken aus einer Flasche, deren Verfallsdatum noch nicht abgelaufen ist, die aber lange in der Sonne, im Waschmittelregal oder im August im Auto vergessen wurde.

Deshalb haben Wasserflaschen ein Verfallsdatum

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Nicht nur chemische Verbindungen und Hitze können den Geschmack und die Gesundheit von Wasser in Plastikflaschen beeinträchtigen, sondern auch Schimmelpilze, Viren und Bakterien, die während der Verpackung oder des Transports aufgenommen werden. Je länger die Flasche verschlossen bleibt, desto mehr Zeit haben diese Mikroorganismen, sich im Wasser zu vermehren. Dann nimmt das Getränk einen ranzigen, abgestandenen Geschmack an, der leicht wahrnehmbar ist. Wenn Sie das Wasser nicht wegwerfen wollen, können Sie es auch mit einem speziellen Gerät filtern oder abkochen, um die meisten Verunreinigungen zu entfernen.

Aus all diesen Gründen wird oft empfohlen, Plastikflaschen nicht mehrmals zu verwenden, sondern sie wieder aufzufüllen. Am besten ist es, sie zu recyceln, indem man sie in die entsprechende Tonne wirft, aus der dann neue Wasserflaschen hergestellt werden. Es gibt aber noch einen anderen Grund, warum sie ein Verfallsdatum tragen: Viele Unternehmen verwenden dieselben Maschinen zur Herstellung von Wasserflaschen und anderen Erfrischungsgetränken, die eine feste Haltbarkeit haben, und es lohnt sich nicht, eine Maschine ausschließlich für Wasser zu verwenden. Außerdem ist es ein Stempel, der das Produktionsdatum angibt und es ermöglicht, eventuelle Verunreinigungen oder Produktionsfehler zu ermitteln. Da es sich um ein Lebensmittel handelt, muss sogar Wasser zum Zeitpunkt des Verkaufs mit einem Verfallsdatum versehen werden, auch wenn es sich eigentlich auf den Kunststoff und nicht auf das Getränk bezieht.

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Wasser in Flaschen ein Verfallsdatum hat?