Warum hat Alufolie eine undurchsichtige und eine glatte Seite? Endlich wissen wir, wie man sie richtig benutzt

Sicherlich haben Sie sich schon einmal gefragt, warum die Seiten von Alufolie unterschiedlich sind und warum wir Lebensmittel automatisch auf die undurchsichtige Seite legen. Vielleicht ist es Ihnen gar nicht aufgefallen, aber es gibt einen Grund, warum die beiden Seiten unterschiedlich sind.

Die Geschichte der Stanniolfolie

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Die moderne Stanniolfolie geht auf Stanniolpapier zurück, das in der Vergangenheit zur Verpackung von Lebensmitteln verwendet wurde, und zwar in den späten 1800er und frühen 1900er Jahren. Im Jahr 1910 begann in der Schweiz die Produktion von Aluminiumfolie, wie wir sie heute kennen, in der Fabrik von Dr. Lauber, Neher & Cie, einem Unternehmen, das sich zuvor mit der Herstellung von Aluminium beschäftigt hatte und von JG Neher & Söhne geführt wurde.

Im Jahr 1907 entwickelten Dr. Lauber und andere Mitarbeiter eine innovative Methode zum Walzen von Aluminium. Eines der ersten Produkte, die mit diesem neuen Material verpackt wurden, war die Toblerone-Schokolade.

Bis 1913 verbreitete sich die Aluminiumfolie auch in den Vereinigten Staaten, wo sie für die Verpackung von Süßigkeiten wie Bonbons und Kaugummi verwendet wurde.

Zinnfolie hat aufgrund des Herstellungsverfahrens eine glänzende Seite

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Der Unterschied zwischen den beiden Seiten der Alufolie hat nichts mit der Küche zu tun, sondern ist einfach ein Ergebnis des Produktionsprozesses. Bei der Herstellung von Alufolie wird ein spezielles Verfahren angewandt. Dabei wird die Folie mit Hilfe von Spannung und Wärme "gezogen", um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Bei diesem Verfahren werden zwei Bleche gleichzeitig verwendet, um ein Brechen zu verhindern. Die raue Oberfläche der Folie ist die Stelle, an der die beiden Blätter während der Produktion in Kontakt kommen, während der glänzende Teil die Außenseite ist.

Daher muss man sich bei normaler Folie keine Gedanken darüber machen, welche Seite man verwendet: Beide Seiten sind gleichermaßen funktional.

Im Falle von Antihaft-Aluminium gibt es jedoch nur eine richtige Seite: die raue Seite. Denn auf diese Seite wird die Antihaftbeschichtung aufgetragen, damit die Lebensmittel nicht an der Alufolie haften bleiben.

Wofür genau wird Alufolie verwendet?

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Alufolie ist äußerst vielseitig und kann sowohl in der Küche als auch in anderen Bereichen des Haushalts verwendet werden. In der Küche wird sie vor allem zum Garen von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet, um sie feucht zu halten, zum Warmhalten von Speisen, um Kuchen und Lasagne im Ofen vor dem Austrocknen oder Anbrennen zu schützen, und sogar zum Selbermachen von Formen für Kuchen und Kekse.

Aber wussten Sie, dass Alufolie auch außerhalb der Küche verwendet werden kann?

Sie kann nämlich dazu verwendet werden, Scherenklingen zu schärfen, Metalle zu polieren (mit einer Lösung aus heißem Wasser, Backpulver, Spülmittel und Salz), statische Elektrizität im Trockner zu beseitigen, die Effizienz des Bügelns durch Auskleiden des Bügelbretts zu erhöhen, Grills zu reinigen, die Bügeleisenplatte mit Salz und Alufolie zu säubern, das Netzsignal zu verbessern, indem man Alufolie hinter den Router legt, und schließlich, um den Kontakt in Batterien oder Batterien mit verbogenen Polen herzustellen.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass Alufolie nicht nur im kulinarischen Bereich vielseitig einsetzbar ist und dass beide Seiten die gleiche Funktion haben: der Unterschied im Glanz liegt nur im Herstellungsverfahren.