Warum bleiben die Eier aus dem Supermarkt nicht im Kühlschrank? Der Grund wird endlich erklärt
Eine der bekanntesten und am meisten konsumierten Zutaten der Welt ist das Ei. Seine Beliebtheit beruht vor allem auf seiner Vielseitigkeit, denn es lässt sich in zahlreichen Zubereitungen verwenden. Es kann nicht nur der Mittelpunkt einer Mahlzeit sein, ob weich gekocht, gebraten, als Rührei oder einfach nur gekocht, sondern es kann auch als Zutat verwendet werden, die zahlreiche Gerichte unglaublich macht. Wenn man jedoch in den Supermarkt geht, um sie zu kaufen, muss man sehr vorsichtig sein, denn sie sind nicht dort zu finden, wo man sie vermuten würde.
Wenn man Eier kaufen will, sollte man nicht in den Kühlbereich des Supermarktes gehen, denn dort werden sie nicht gelagert. Obwohl es heute normal ist, sie in den Regalen zu finden oder in der Speisekammer aufzubewahren, wissen die wenigsten Menschen, warum. Schauen wir uns den Grund einmal genauer an.
via Australian Eggs
Das größte Risiko für Eier:
Eier sind ein beliebtes Lebensmittel, weil sie nicht nur gut schmecken, sondern auch reich an Eisen, Zink und Eiweiß sind. Sie werden täglich von vielen Menschen verzehrt, aber eine der Verpflichtungen ist, sie immer frisch zu essen. Wenn man Eier kauft, liegen sie im Regal. Daher stellt sich die Frage, wo man sie zu Hause lagern sollte: im Kühlschrank oder in der Speisekammer?
Eier können mit Salmonellen kontaminiert sein, einem Bakterium, das beim Menschen Infektionen verursachen kann. Dieses Bakterium befindet sich in der Regel auf der Schale, da dies der einzige Teil ist, der mit der Außenwelt in Berührung kommt, vor allem aber mit dem Kot der Hühner. Fälle, in denen das Bakterium im Inneren, im Eigelb oder Eiweiß, gefunden wird, sind viel seltener.
Warum finden wir sie in Supermärkten außerhalb des Kühlschranks?
In den Vereinigten Staaten werden die Eier vor der Vermarktung von außen gereinigt, ein Verfahren, das die Vermehrung von Bakterien begünstigen kann, da sich auf der Schale Feuchtigkeit ansammeln kann. In Europa werden die Eier vor dem Transport zu den verschiedenen Verkaufsstellen von den Sammelstellen behandelt und gründlich kontrolliert, um sicherzustellen, dass sie nicht kontaminiert sind. Aus diesem Grund werden sie, sobald sie in den Verkaufsstellen ankommen, bei Raumtemperatur gelagert. Auf diese Weise sind sie keinen Temperaturschwankungen ausgesetzt, die zur Bildung von Feuchtigkeit und damit auch von Bakterien führen könnten.
Kennen Sie den Grund, warum Eier außerhalb des Kühlschranks gelagert werden?
Wo sollte man Eier aufbewahren, wenn man sie zu Hause hat?
Edithobayaa1/Wikimedia Commons
Viele Menschen, die im Supermarkt sehen, dass Eier außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, fragen sich, wo man sie zu Hause am besten lagert. Auf diese Frage gibt es nur eine Antwort, die verhindern kann, dass Eier schlecht werden und denjenigen schaden, die sie essen. Zu Hause sollten Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Vermehrung von Bakterien zu vermeiden und ihre ordnungsgemäße Aufbewahrung zu gewährleisten. Man muss nämlich bedenken, dass die Verpackungen, in denen die Eier aufbewahrt werden, nicht steril sind. Daher ist es besser, für eine kühle Umgebung zu sorgen, um die Vermehrung von Mikroorganismen zu verlangsamen, und die Eier auf jeden Fall so zu verzehren, wie es auf der Originalverpackung angegeben ist.
