Mann verliert sein Leben, nachdem er rohe Austern gegessen und sich mit einem bekannten Bakterium infiziert hat
Austern gehören zu den Lebensmitteln, bei denen man keine Wahl hat: Entweder man liebt sie oder man hasst sie, es gibt keinen Mittelweg. Für diejenigen, die zur ersten Kategorie gehören und daher diese Meeresweichtiere lieben, ist die Nachricht, die wir gleich verkünden werden, vielleicht nicht die beste. Ein Mann hat sein Leben verloren, nachdem er Austern gekauft und gegessen hatte. Lasst uns herausfinden, warum.
via NBC News
Ein 54-jähriger Mann, dessen Identität nicht bekannt ist, weil sie von den Behörden geheim gehalten wird, begann sich krank zu fühlen, nachdem er in einem Geschäft im Vorort Manchester von St. Louis, Missouri, USA, Austern gekauft hatte. Die Krankheit endete tödlich, und zwar aufgrund eines Bakteriums namens Vubrio vulnificus, das in der Regel durch den Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gekochtem Fisch verursacht wird.
Viele Menschen, die sich mit diesem Bakterium infizieren, benötigen eine sehr intensive Behandlung oder sogar die Amputation von Gliedmaßen, während etwa einer von fünf Menschen nicht überlebt. Einige Infektionen mit Vibrio vulnificus können zu nekrotisierender Fasziitis führen, einer Erkrankung, bei der das Fleisch um eine offene Wunde herum abzusterben beginnt. Das Gesundheitsamt von St. Louis County warnte Kunden, die das gleiche Produkt bei The Fruit Stand & Seafood gekauft hatten, davor, die Austern zu verzehren und die Reste zu entsorgen.
"Es gibt keine Beweise dafür, dass das Unternehmen etwas getan hat, um die Austern zu verunreinigen, die wahrscheinlich bereits verunreinigt waren, als der Betrieb sie erhielt", heißt es in der Pressemitteilung. Die Ermittlungen über die Quelle der Kontamination haben begonnen.
Nach Schätzungen des CDCP (Centers for Disease Control and Prevention) infizieren sich in den USA jedes Jahr etwa 80.000 Menschen mit dem Bakterium, von denen 100 ihr Leben verlieren. Als Präventiv- und Vorsichtsmaßnahme empfiehlt die Behörde, keine rohen oder ungenügend gekochten Schalentiere zu essen, sich nach dem Kontakt mit ihnen die Hände zu waschen und bei nicht verheilten Wunden nicht in Salzwasser zu tauchen.
CDC/James Gathany (PHIL #7815) - Obtained from the CDC-Wikimedia commons
Eine Studie hat ergeben, dass sich diese Art von Infektionen in den nächsten zwei Jahrzehnten aufgrund der steigenden Temperaturen im Meerwasser verdoppeln könnte. "Vibrio sind natürlich vorkommende gramnegative Bakterien, die häufig in Meeresgewässern vorkommen, in warmen, brackigen Gewässern gedeihen und sehr temperaturempfindlich sind. Diese Zusammenhänge mit dem Klima haben dazu geführt, dass Vibrio-Arten allgemein als 'mikrobielles Barometer des Klimawandels' bezeichnet werden."
Alarmierende Daten also, die nicht nur in Amerika, sondern an jedem Ort und in jedem Zusammenhang Aufmerksamkeit erfordern.
