"Nur noch synthetisches Fleisch essen": Bill Gates' Vorschlag zur Rettung des Planeten vor der Klimakatastrophe
Es ist nicht das erste Mal, dass das Fleisch, das viele Menschen auf der ganzen Welt essen, in den Mittelpunkt von Behauptungen und Kontroversen in Bezug auf seine Auswirkungen auf die Umwelt und den Klimawandel gerückt ist. Der Verzehr von Bio-Fleisch wurde nämlich oft mit der schädlichen Rolle der Viehzucht für die Gesundheit des Planeten in Verbindung gebracht, wie mehrere Studien gezeigt haben.
Zu diesem Thema hat sich diesmal Bill Gates zu Wort gemeldet. Der US-amerikanische Unternehmer und Philanthrop, einer der reichsten Männer der Welt, sorgte für Aufsehen, als er in einem Interview mit dem MIT-Magazin Technology Review alle Menschen in den reichen, entwickelten Ländern dazu aufforderte, auf "traditionelles" Fleisch zugunsten synthetischer und veganer Alternativen zu verzichten.
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Es ist kein Geheimnis, dass die intensive Viehhaltung - insbesondere Rinder - Methanemissionen in alarmierend hohem Maße produziert. Und das ist nur eines der Probleme, die mit ihnen verbunden sind. Der Einsatz von Düngemitteln, die für die Umwelt und natürlich auch für diejenigen, die sie einnehmen, schädlich sind, und die intensive Abholzung der Wälder, um Platz für die Herden zu schaffen, sind zwei weitere Aspekte, die nicht zu unterschätzen sind.
Ich denke, alle reichen Länder sollten auf 100 Prozent synthetisches Rindfleisch umsteigen", sagte Gates zu diesem Thema: "Wir können uns an den Unterschied im Geschmack gewöhnen, und mit der Zeit wird es sogar noch besser werden.
Schließlich, so der Tycoon und Gründer von Microsoft, "steuern wir auf eine noch nie dagewesene Umweltkatastrophe zu. Eine erste Lösung? Revolutionieren Sie unsere Ernährung". Die Veränderung sollte daher für Gates durch radikale Eingriffe erfolgen, die auch in die Gewohnheiten eingreifen, die wir als selbstverständlich und etabliert ansehen.
Der Verzehr von Fleisch ist einer davon, und auch wenn das Thema auf gegensätzliche Meinungen und Visionen stoßen kann, besteht kein Zweifel daran, dass eine Reduzierung des Fleischkonsums zu positiven Effekten für die Umwelt führen würde. Alles Konzepte, die Bill Gates in seinem Buch mit dem Titel "Wie man eine Klimakatastrophe vermeidet" illustriert hat.
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"Die Leute machen oft Witze darüber", fuhr er fort, "aber die Methangasemissionen von Kühen, die für die Rindfleischproduktion gezüchtet werden, sind so stark angestiegen, dass sie das Niveau der fossilen Brennstoffindustrie erreicht haben. All dies steht natürlich im Zusammenhang mit der zunehmenden globalen Erwärmung, mit all den damit verbundenen bedrohlichen Aussichten für unseren Planeten.
World Economic Forum/Wikimedia
Der Einstieg in den massenhaften Verzehr von synthetischem Fleisch - auch definiert als "kultiviert" - könnte also ein erster Schritt zu einer Revolution sein, die Gates als dringend und zum Wohle aller notwendig erachtet. Genauer gesagt handelt es sich um tierisches Fleisch, das in einem Labor erzeugt wurde, aber nie Teil eines Lebewesens war. Im Moment stellen diese Produkte noch einen sehr kleinen Teil des Marktes dar, aber die Hoffnung der Befürworter ihrer Verwendung ist, dass die Kosten so weit gesenkt werden können, dass sie denen von herkömmlichem Bio-Fleisch entsprechen.
Was meinen Sie dazu? Werden wir in einer Zukunft leben, die auf synthetischem Fleisch basiert?
