Zapote nero: eine Frucht mit Schokoladenaroma, aber viel gesünder
Schokolade ist eines der meistverzehrten Lebensmittel der Welt und sicherlich das beliebteste. Er stammt aus Kakao, der reich an Nährstoffen ist: Antioxidantien, Vitamine A, D, E. Der Prozess, der zur industriellen Schokolade führt, verändert jedoch oft die Nährwerte dieser Lebensmittel, da Zucker, Milch und Fette zugesetzt werden, die einerseits ihren Geschmack besser unterstützen, andererseits aber auch sehr ungesund sind.
Wenn Sie Schokolade lieben, aber nicht auf eine gesunde Ernährung verzichten wollen, ist hier die Frucht für Sie!
via Wikipedia
Es heißt Pouteria sapota und ist reich an antioxidativen Eigenschaften und anderen Nährstoffen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers wirklich nützlich sind. Er wird hauptsächlich in Südamerika angebaut, wo es bereits von Maya, Inka und Azteken bekannt war.
Die Sorten der Pouteria sapota (auch bekannt als "Zapote") sind vielfältig. Unter diesen ragt der schwarze Zapote heraus. Es ist eine elliptische oder runde Frucht, mit einer grünen, glänzenden Schale und braunem Fleisch. Aber was diejenigen, die es zum ersten Mal probieren, am meisten anzieht, ist sein intensiver Geschmack von... Schokolade.
Der schwarze Zapote hat in der Tat sehr ähnliche Eigenschaften wie streichfähige Schokolade: Er ist dunkelbraun, süß und kann leicht von Löffeln oder auf Brot gegessen werden. Aber im Gegensatz zu streichfähiger Schokolade ist sie von Natur aus so: Sie enthält weder Milch, noch Fett oder Zucker.
Dank der ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist es in der Tat ein wirklich gesundes Nahrungsmittel: In der Medizin der präkolumbischen Zivilisationen und in vielen traditionellen Medizinen Südamerikas, der Karibik und Indiens zum Beispiel gilt es als wirksam gegen Magen-Darm-Erkrankungen, Kopfschmerzen und Geschlechtskrankheiten, weil es ein natürliches Antiseptikum ist.
Kurz gesagt, wenn Sie nicht auf Schokolade verzichten können, aber trotzdem eine Nahrung zu sich nehmen wollen, die gut für Ihren Körper ist, müssen Sie unbedingt den schwarzen Zapote probieren.
