Eine Ernährung mit weniger Fleisch kann den Klimawandel bekämpfen: Wort eines UN-Berichts
Der Klimawandel liegt vor unseren Augen, und seine Folgen sind Tag für Tag und in jedem Teil der Welt sichtbar. Katastrophale Naturereignisse, Temperaturen mit anomalen Gipfeln in ebenso anomalen Perioden, Schmelzen des Eises: Alles ist real, und wenn wir nicht schnell handeln, wird es noch schlimmer.
1988 gründeten die Vereinten Nationen den IPCC, den Zwischenstaatlichen Ausschuss für Klimaänderungen, um die Merkmale, Auswirkungen und Maßnahmen zu bewerten, die in diesem Bereich zu ergreifen sind. In den mehr als 30 Jahren seiner Tätigkeit hat dieses Gremium den Regierungen Studien und grundlegende Hinweise für konkrete Maßnahmen zur Verteidigung des Planeten geliefert.
Und es war der IPCC, der in einem Bericht vom August 2019 erneut in das Problem eingegriffen und es aus einer neuen Perspektive analysiert hat. Mal sehen, was der Bericht sagt.
via BBC
In dem von der Expertengruppe der Vereinten Nationen ausgearbeiteten Dokument wurde hervorgehoben, dass sich unsere Klimabedingungen zum Besseren ändern könnten, wenn die Behörden auf der ganzen Welt neue Politiken für die Landnutzung, die Landwirtschaft und die Förderung alternativer Lebensmittelmodelle umsetzen.
Obwohl wir uns seit langem der Notwendigkeit bewusst sind, den Kurs in Bezug auf die Ressourcen-, Boden- und landwirtschaftliche Nutzung zu ändern, ist es interessant zu verstehen, was es bedeutet, die Ernährungsgewohnheiten zu ändern.
Laut dem in Genf veröffentlichten Bericht beeinflusst im Wesentlichen der Anstieg des Viehbestands - und insbesondere der Kühe - das Klima. Wie ist das möglich? Durch Methan. Kühe stoßen bei der Verarbeitung ihrer Nahrung große Mengen an Gasen in die Atmosphäre aus, was zu einer erheblichen Zunahme des sogenannten Treibhauseffekts führt.
Ja, auch Methan, ein starkes Treibhausgas, verschmutzt und begünstigt den Anstieg der globalen Temperaturen. Unter allen Ursachen des Klimawandels ist dies daher auch ein zu berücksichtigendes Problem und kann auch eine ausgezeichnete Gelegenheit für eine bessere menschliche Gesundheit sein.
Durch die Förderung einer ausgewogenen Ernährung mit nachhaltig produzierten Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs kann das Wohlbefinden aller nur verbessert werden. Wir wissen außerdem, dass es eine gute Idee ist, Fleisch, insbesondere rotes Fleisch, nicht zu exzessiv zu konsumieren, um fit zu bleiben.
Nach Ansicht des IPCC, wenn die Politik eine Verringerung des Verbrauchs zugunsten nachhaltigerer Produkte fördern würde, würden die Vorteile auf zwei Ebenen liegen: Klima und Gesundheit. Es geht nicht darum, den Menschen zu sagen, was sie essen sollen, sondern um eine neue und anregende Perspektive, um die Nutzung von Tieren und Ressourcen unseres Planeten radikal zu überdenken.
Source:
https://www.ipcc.ch/report/srccl/
