In dieser Schule werden Lebensmittel, die nicht in der Cafeteria serviert werden, verpackt und an bedürftige Schüler verteilt
Wir leben in einer Welt, in der Ungleichgewichte und Widersprüche oft offensichtlich sind. In unseren Gesellschaften gibt es Probleme, die so viele Menschen betreffen.
Man denke nur an die 12 Millionen Kinder in den Vereinigten Staaten, die nicht genügend Nahrung haben, und vergleiche diese Zahl mit der sehr großen Zahl ihrer Altersgenossen, die an Fettleibigkeit leiden. Das Besorgniserregende an all dem ist, dass Essen verschwendet wird.
Das ist richtig: Anstatt sich dessen bewusst zu werden und das zu nutzen, was nicht für diejenigen verwendet wird, die es brauchen, wird geschätzt, dass es immer noch eine Menge gutes Essen gibt, das im Müll landet. Und es geht nicht nur um die USA, sondern um eine der größten Gegenmaßnahmen der Welt. Die Initiative einer Schule in Indiana,scheint wirklich lobenswert.
via CBS News
Es ist die Elkhart County Community School, und es ist eine Institution, die beschlossen hat, zu sagen: "Stopp" der Verschwendung. Die Kinder, die den Plexus unter der Woche besuchen, erhalten regelmäßig ein Frühstück und Mittagessen. Am Wochenende können sie jedoch, wenn sie in familiären Situationen mit wirtschaftlichen Schwierigkeiten leben, oft ohne Essen bleiben.
Dank der gemeinnützigen Organisation Cultivate begannen man also, das in der Schulkantine zubereitete Essen aufzubewahren, um es jeden Freitag Kindern anzubieten, deren Familien schlecht gestellt sind. Täglich werden echte "Pakete" zubereitet: In ihnen befinden sich die gekochten Gerichte, die sonst weggeworfen würden.
Die recycelbaren Lebensmittelverpackungen werden bis Freitag eingefroren aufbewahrt, bevor sie in speziellen Thermobeuteln an die Studenten geliefert werden, die sie benötigen. Fleisch, Gemüse und mehr: Das sind keine Reste, aber Lebensmittel, die nie außerhalb der Kantine behandelt oder geliefert werden, Gerichte, die eine echte Schande wären, wenn man sie nicht genießen könnte.
Cultivate Food Rescue/Facebook
Die Initiative der Elkhartschule war ein großer Erfolg, sowohl bei den Organisatoren als auch beim Schulpersonal. Natürlich wird sie Verschwendung und Ungleichgewichte bei der Ernährung nicht stoppen, aber sie ist sicherlich ein Modell, dem man folgen sollte.
Vor allem aber kann sie viele andere Menschen und Institutionen inspirieren, konkrete Maßnahmen zur Unterstützung bedürftiger Menschen zu ergreifen. Denkt nur, wenn jede Schule, jedes Hotel, jedes Restaurant anfängt, diese Schule zu imitieren: Wir wären schon einen langen Weg voraus!
