Eine italienische Firma stellt die erste Ölpresse für zu Hause vor, mit der man jederzeit frisches Öl haben kann
Wenn ihr schonmal das Vergnügen hattet, einen Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen zu genießen, dass wisst ihr wie anders er im Vergleich zu Pulverkaffee schmeckt. Jetzt stellt euch vor, ihr könntet das gleiche mit Öl machen: Wäre das nicht toll?
Genau daran hat das italienische Startup Fresco by Revoilution gedacht, das die erste Mini-Ölpresse für Zuhause entwickelt hat. "EVA" ist ihr Name. Mit ihr kann man jederzeit frisches Öl mit einem unvergleichlichen Aroma pressen.
Die Entwickler haben ein Pressystem entwickelt, das ein Muß presst, welches durch die Firma selbst aus entkernten Oliven hergestellt wird. In der eigenen Küche ist es dann möglich, den Prozess der Pressung abzuschließen und Olivenöl mit dem frischen Aroma zu erhalten.
Das Öl wird im Gegensatz zu Wein mit der Zeit nicht besser. Insbesondere wenn man es in der Nähe von Wärmequellen aufbewahrt (wieviele von uns bewahren es neben dem Herd auf), verliert es schnell an Aroma, Nährstoffen und Eigenschaften. Die Minipresse EVA liefert immer frisches Öl.
Das Pressystem wurde von Experten der Universität Calabrien entwickelt und besteht aus einer Phase der Erwärmung und einer Phase der Zentrifugation. In etwa 40 Minuten erhält man etwa 180ml extra-vergine Olivenöl indem man einfach das Muß in die Maschine gibt. Es ist außerdem möglich, einen Mix auf Gewürzen und Aromen hinzu zu fügen um das Endprodukt zu personalisieren und die eigenen Speisen zu verfeinern. Aus dem gepressten Muß kann man noch einen 100% natürlichen Aufstrich machen. Dadurch entsteht kein Abfall.
Auf der Seite des Startuos (oliofresco.it) kann man alle Informationen zu diesem innovativen Produkt erhalten.
Also der Weg scheint geebnet für eine Revolution des Öls, in der Technologie auf italienische Tradition trifft und man ein köstliches Produkt mit hohem Nährwert erhält.
